INVITAN A PARTICIPAR EN EL CONCURSO DE COMIDA TRADICIONAL “MÉXICO COCINA DE CAMPEONES”
Turismo Celaya convoca a concurso de cocina tradicional mexicana
Celaya, Gto.- El Consejo de Turismo de Celaya y el Instituto de Seguridad y Servicios Sociales de los Trabajadores del Estado (ISSSTE) abrieron la convocatoria para el Concurso de Cocina Tradicional Mexicana “México: Cocina de Campeones”. El certamen, dirigido a derechohabientes y al público en general de la región, busca rescatar y preservar el patrimonio cultural gastronómico mediante recetas que utilicen elementos de la milpa como base primordial. Las inscripciones permanecerán abiertas hasta el próximo viernes 12 de junio de 2026.
Los platillos participantes serán evaluados por un comité que pondrá especial atención en la autenticidad regional y cultural de la receta, su calidad nutricional y la viabilidad de ser preparados en cualquier tipo de cocina. Un requisito indispensable para los cocineros apasionados es que su propuesta incluya, como mínimo, un 70% de ingredientes tradicionales provenientes de la milpa, tales como el maíz, el frijol y el chile.
Quienes acepten el reto culinario deberán presentar una identificación oficial, una carta de postulación y una autorización firmada para el uso de su imagen. Asimismo, el jurado requerirá dos fotografías digitales del platillo debidamente emplatado desde distintos ángulos para comprobar la presentación. Las recetas que logren convertirse en finalistas tendrán un lugar asegurado dentro del recetario digital oficial, mientras que los tres mejores platillos del concurso formarán parte de una edición impresa especial editada por el ISSSTE.
Los interesados en compartir el sabor de sus tradiciones tienen dos vías para entregar su documentación y recetas. De manera digital, se han habilitado los correos electrónicos serrodriguez@issste.gob.mx y juan.gonzalezre@issste.gob.mx; por otro lado, el registro presencial se realiza en las Oficinas de Acción Social, Cultural y Deportiva, ubicadas en la Avenida Francisco Juárez número 1200, en la Colonia Laureles de la ciudad de Celaya.
