En Celaya inició el Octavo Festival de la Cajeta

Celaya, Gto.- El fin de semana más dulce se vive en Celaya con la octava edición del Festival de la Cajeta, evento que rinde homenaje al delicioso dulce de leche de cabra que otorga fama y reconocimiento mundial a nuestra ciudad.

El presidente municipal, Juan Miguel Ramírez, encabezó la inauguración del festival que se desarrolla a partir del jueves 13 y hasta el domingo 16 de noviembre, en el jardín principal y el andador Góngora.

“Estamos muy contentos por este festival, por este octavo Festival de la Cajeta que, como dicen los muchachos, le echamos todos los kilos desde la Secretaría de Turismo, el Ayuntamiento, el director de Turismo, todo el equipo de la Presidencia, los cajeteros, los artesanos y los comerciantes porque queremos que este octavo festival de la cajeta sea muy significativo. Es la primera vez que vamos a tener 170 puestos para el servicio de todos nosotros ¡muchas felicidades a todos los cajeteros y a todos los que estamos aquí!”, transmitió el presidente municipal en su mensaje.

En esta edición de la Feria de la Cajeta el país invitado es Cuba y la consejera cultural de aquel país en México, Norma Rodríguez, también ofreció un mensaje para reconocer la cultura, las tradiciones y la gastronomía de nuestro país, pero, sobre todo, de la tradicional cajeta de Celaya que es reconocida a nivel mundial.

“Admiramos muchísimo la cultura mexicana, su gastronomía, su cocina que es patrimonio de la humanidad y en cada ciudad encontramos algo diferente pero aquí, a Celaya, lo distingue la cajeta y nos da muchísimo orgullo ver como ustedes defienden sus tradiciones, creo que deben estar muy orgullosos de eso, de cómo mantienen generación por generación la manera en que hacen sus platos favoritos y en este caso este dulce tremendo”, expuso.

Durante los días jueves 13, viernes 14, sábado 15 y domingo 16, en horario de las 10:00 de la mañana a las 10:00 de la noche, se realizará este festival que por primera vez reúne a 170 expositores, entre fábricas de cajeta, artesanos, cocineras tradicionales, comerciantes, además de todos los artistas que se presentarán en los dos escenarios que se montaron, uno en el jardín principal y otro en el andador Góngora.

Entre los atractivos principales se encuentra el llenado del cajete monumental de madera con cajeta de distintos sabores que se regalará a todo el público asistente el día de la clausura, la cajeta con barquillos y bolillo que se regala en la bola del agua y como platillo principal de la cartelera artística, la banda cubana Dannis Band que pondrá a bailar a todo el público para clausurar el evento.

Durante la ceremonia, el presidente municipal y el director de Turismo, Carlos Olvera, firmaron un convenio de colaboración con la representante de la embajada de Cuba para promover el intercambio cultural.

En el evento inaugural participó la diputada federal Magdalena Rosales; el director de competitividad turística de la Secretaría de Turismo del Estado, Hugo Ramírez; el presidente de la Junta Directiva del Consejo de Turismo, Roberto Carlos Ramírez; el director del Consejo de Turismo, Carlos Olvera; Silvia Narváez, presidenta de la Asociación de Cajeteros de Celaya, integrantes del Ayuntamiento, directores de las dependencias municipales y público asistente que se dio cita para disfrutar de esta duce fiesta, desde el primer día.