REALIZAN CAPACITACIÓN DE MANEJO HIGIÉNICO DE ALIMENTOS EN COMONFORT
La platica fue impartida por la Jurisdicción Sanitaria III Celaya, Isapeg, a restaurantes
Comonfort, Gto.- El Gobierno de Comonfort 2021 – 2024 a través de la Coordinación de Salud, con el apoyo de la Jurisdicción Sanitaria III Celaya, Isapeg, impartieron una capacitación del manejo higiénico de alimentos, dirigido a restaurantes donde se maneja la venta de pescados y mariscos.
Durante la plática que se celebró en las instalaciones de Casa de la Cultura, se informó que los pescados y mariscos por sus características son productos perecederos y pueden ser vehículo de microorganismos y toxinas causantes de enfermedades.
De los puntos que se detallaron fueron:
-La venta de productos de buena calidad es responsabilidad del particular y de la autoridad sanitaria.
-Promover entre los vendedores la aplicación de auto vigilancia de buenas prácticas de higiene y evitar la contaminación de los productos pesqueros.
-Dar a conocer las características de buena calidad de los productos de mar para evitar riesgos a la salud de la población.
